Главная3D еда → Новый пищевой 3D-принтер Nufood создает съедобные объекты из ароматных жидкостей

Новый пищевой 3D-принтер Nufood создает съедобные объекты из ароматных жидкостей

13 мая 2016 года, автор: PrintUser  
Новый пищевой 3D-принтер Nufood создает съедобные объекты из ароматных жидкостей

На недавно прошедшем в Великобритании гастрономическом фестивале Eat Cambridge был представлен новый пищевой 3D-принтер, разработанный местной студией дизайна и инновационной лабораторией Dovetailed. Небольшой по размерам, 3D-принтер Nufood способен формировать вполне съедобные трехмерные структуры из ароматизированных жидкостей.

На фестивале разработчики устройства продемонстрировали, как с его помощью можно создать «звезду» из капель лимонной жидкости, каждая из которых заключена в тонкую мембрану, или же трехмерный объект в форме банана, который по вкусу напоминает апельсиновый сок.

Идея создания этого компактного пищевого 3D-принтера принадлежит Вайве Кальникайте, уроженке из Литвы, которая также является основательницей лаборатории Dovetailed. Как поясняет дизайнер, прообразом Nufood явился пищевой 3D-принтер Hackathon, представленный несколько лет назад в одноименном гастрономическом центре в Великобритании. Первый прототип, созданный командой из лаборатории Dovetailed в течение 2-х месяцев, был довольно большим по размерам. Для воссоздания структуры, похожей на малину, в нем использовался малиновый сок.

Новый пищевой 3D-принтер Nufood создает съедобные объекты из ароматных жидкостей

После ряда преобразований, пищевой 3D-принтер Nufood в нынешнем виде имеет гораздо меньшие размеры и способен печатать небольшие съедобные изделия в течение нескольких минут. Безусловно, 3D-принтер не сможет полностью заменить приготовление полноценных блюд, но, как полагают разработчики, его можно использовать для изготовления интересных и необычных съедобных украшений как к основным блюдам, так и к десертам, закускам и даже напиткам.

Новый пищевой 3D-принтер Nufood создает съедобные объекты из ароматных жидкостей

Более того, изобретатель 3D-принтера Nufood рассматривает новую технологию в качестве способа более эффективного сохранения сезонных фруктов и овощей, используя замороженный сок из них для создания продуктов питания различных форм и размеров, может, даже не существующих в природе.

Новый пищевой 3D-принтер Nufood создает съедобные объекты из ароматных жидкостей

Пока что на прототипе 3D-принтера Nufood пробуют приготавливать свои съедобные произведения искусства местные кулинары и кондитеры. Но есть приятная новость и для обычных пользователей – этим летом лаборатория планирует запустить краудфандинг-кампанию по сбору средств на производство и выпуск устройства в розничную продажу. Предполагается, что стоимость пищевого 3D-принтера Nufood в рамках кампании будет варьироваться в диапазоне от 200 до 500 фунтов стерлингов (290 — 725 долларов США).

фотоматериал: 3ders.org

Следите за новостями 3D печати через Вконтакте:

Похожие статьи

1 комментарий к записи “Новый пищевой 3D-принтер Nufood создает съедобные объекты из ароматных жидкостей”

  1. Андрей написал:

    июня 22, 2016 в 20:35

Написать комментарий

*